近年來，糧科所深耕糧油科研主責(zé)主業(yè)，立足糧油產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，在科技創(chuàng)新的征途上穩(wěn)步前行，從技術(shù)攻關(guān)到標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、從知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)到科研環(huán)境升級(jí)，推動(dòng)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)深度融合、同頻共振，為糧油板塊高質(zhì)量發(fā)展注入堅(jiān)實(shí)科研動(dòng)能。
科研攻堅(jiān)拓賽道 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化結(jié)碩果
糧科所聚焦糧油加工和健康食品開發(fā)等核心賽道，精準(zhǔn)對(duì)接消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，2025年共完成10余款新產(chǎn)品研發(fā)，產(chǎn)品矩陣涵蓋雜糧面、粥米、煎炸油、火鍋蘸料等多個(gè)品類。
目前，糧科所的4個(gè)科研項(xiàng)目已成功實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化，其中蕎麥魔芋、黑麥山藥、燕麥螺旋藻等三款雜糧面新品已在線上線下同步上架，其余項(xiàng)目均有序推進(jìn)落地，不斷將科研硬實(shí)力轉(zhuǎn)化為市場核心競爭力。
在知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面，糧科所深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，筑牢技術(shù)創(chuàng)新護(hù)城河。糧科所與無錫江南未來食品研究院聯(lián)合申請(qǐng)《一種高蛋白點(diǎn)心及其制備方法》《一種素食全雜糧桃酥的制備方法》2項(xiàng)發(fā)明專利，與東辰公司聯(lián)合申請(qǐng)《一種油脂廢水深度處理方法和處理系統(tǒng)》發(fā)明專利，構(gòu)建起從產(chǎn)品研發(fā)到專利保護(hù)的完整創(chuàng)新閉環(huán)，以知識(shí)產(chǎn)權(quán)為企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新護(hù)航。
標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)樹標(biāo)桿 學(xué)術(shù)提質(zhì)擴(kuò)聲量
糧科所以“標(biāo)準(zhǔn)輸出＋學(xué)術(shù)賦能”雙輪驅(qū)動(dòng)，將研發(fā)實(shí)踐成果高效沉淀為行業(yè)共識(shí)，交出了標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)力與期刊影響力雙提升的亮眼答卷。
在地方標(biāo)準(zhǔn)與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定領(lǐng)域，糧科所主導(dǎo)編制的地方標(biāo)準(zhǔn)《儲(chǔ)備糧食倉儲(chǔ)技術(shù)管理規(guī)范》以及《上海好糧油小麥粉》《上海好糧油食用植物油》等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)均已正式發(fā)布。標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，糧科所還積極與上海糧油行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)作，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)宣貫解讀，切實(shí)以技術(shù)規(guī)范推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高質(zhì)量發(fā)展。
在學(xué)術(shù)平臺(tái)建設(shè)上，糧科所圍繞糧油學(xué)科熱點(diǎn)與前沿領(lǐng)域，全力推動(dòng)《糧食與油脂》期刊提質(zhì)升級(jí)。通過主動(dòng)策劃專題、吸納優(yōu)質(zhì)稿件、優(yōu)化編審流程，期刊影響因子提升18%，學(xué)術(shù)權(quán)威性與引用影響力同步增強(qiáng)，并持續(xù)吸引高水平稿件匯聚，形成質(zhì)量與影響力相互促進(jìn)的良性循環(huán)。
資質(zhì)升級(jí)強(qiáng)根基 環(huán)境煥新添動(dòng)能
在核心創(chuàng)新資質(zhì)認(rèn)定方面，糧科所通過專家評(píng)審、綜合評(píng)估及結(jié)果公示等環(huán)節(jié)，順利獲得2025年度上海市市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心認(rèn)定，為后續(xù)承接更高層次科研項(xiàng)目、把握政策發(fā)展機(jī)遇、加速產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展筑牢了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
在科研環(huán)境升級(jí)上，糧科所以“新程啟航計(jì)劃”為依托，由黨員牽頭成立工作小組，統(tǒng)籌推進(jìn)辦公與實(shí)驗(yàn)室專業(yè)化布局裝修、設(shè)備物資安全搬遷等各環(huán)節(jié)，完成科研資源的整體升級(jí)。
新址投用后，糧科所完成儀器設(shè)備全面升級(jí)迭代，配齊近紅外谷物分析儀、流變發(fā)酵儀等系列檢測(cè)設(shè)備，構(gòu)建起覆蓋面粉配方精準(zhǔn)調(diào)配與優(yōu)化、油脂品質(zhì)系統(tǒng)分析、食品風(fēng)味分析鑒別等核心檢測(cè)能力體系，為功能性食品開發(fā)、油脂品質(zhì)研究等重點(diǎn)科研項(xiàng)目落地提供堅(jiān)實(shí)數(shù)據(jù)保障與高效技術(shù)支撐。
依托“健康谷物”創(chuàng)新工作室平臺(tái)，糧科所組建了由正高級(jí)工程師領(lǐng)銜、青年技術(shù)骨干協(xié)同發(fā)力的科研攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)，錨定功能性谷物與健康食品、營養(yǎng)油脂品質(zhì)提升、功能性寵物食品等多元賽道深耕攻關(guān)，以先進(jìn)硬件賦能人才創(chuàng)新，全面激活科研攻關(guān)內(nèi)生動(dòng)力。
入駐園區(qū)后，糧科所與園區(qū)內(nèi)東辰、海獅公司加速深化產(chǎn)業(yè)協(xié)同，精準(zhǔn)對(duì)接糧油板塊產(chǎn)業(yè)升級(jí)核心需求，有效打通科研攻關(guān)與生產(chǎn)應(yīng)用的“最后一公里”，推動(dòng)科研成果就近轉(zhuǎn)化、快速落地，為糧油全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量協(xié)同發(fā)展持續(xù)賦能。
未來，糧科所將持續(xù)深耕糧油科研主責(zé)主業(yè)，聚焦精品研發(fā)、精準(zhǔn)服務(wù)、精細(xì)運(yùn)營，以更高的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、更優(yōu)的產(chǎn)品品質(zhì)，為老字號(hào)品牌煥新賦智賦能，在糧油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賽道上奮勇爭先，續(xù)寫創(chuàng)新升級(jí)發(fā)展新篇章。
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